Schwarzwälder Kirschtorte...
 
Die Schwarzwälder Kirschtorte
Bei einem Urlaub im Schwarzwald darf man keinesfalls einen Besuch in einem Café, in dem man sich ein Stückchen Schwarzwälder Kirschtorte gönnt, fehlen. Mittlerweile hat sich die Schwarzwälder Spezialität zu einem weltbekannte Leckerbissen entwickelt. Aber auch wenn die Schwarzwälder Kirschtorte heutzutage auf der ganzen Welt erhältlich ist – Fabrikanfertigungen kommen nicht gegen das typische Hausmacherrezept an!

Ein wesentlicher Bestandteil einer jeden Schwarzwälder Kirschtorte ist das Kirschwasser, welches aber nur zur Aromatisierung in einer geringen Dosis verwendet wird. Den besonderen Geschmack verleihen hierbei die im Schwarzwald geernteten Kirschen. Die Sahnetorte besteht außerdem aus einem weichen Mürbeteigboden, in den liebevoll Kirschen mit Kirschwasser, Sahne und Schokoladenbiskuit gemischt werden. Als Dekoration werden kleine Schokoraspeln auf den Kuchen gestreut.

Nach dem typischen Rezept wird die Schwarzwälder Kirschtorte seit den 1930er Jahren hergestellt. Wer der Erfinder dieser herrlich süßen Torte ist, ist bis heute unklar. Erhältlich ist die Schwarzwälder Kirschtorte mittlerweile zu jeder Jahreszeit. Besonders Touristen aus anderen Ländern bestellen sich in einem gemütlichen Café im Schwarzwald gerne ein Stückchen der dortigen Heimat und genehmigen sich dazu eine Tasse Kaffee.
 

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