Die Schwarzwälder Kirschtorte |
Bei einem Urlaub im Schwarzwald darf man keinesfalls einen Besuch in
einem Café, in dem man sich ein Stückchen Schwarzwälder Kirschtorte
gönnt, fehlen. Mittlerweile hat sich die Schwarzwälder Spezialität zu
einem weltbekannte Leckerbissen entwickelt. Aber auch wenn die
Schwarzwälder Kirschtorte heutzutage auf der ganzen Welt erhältlich ist
– Fabrikanfertigungen kommen nicht gegen das typische Hausmacherrezept
an! Ein wesentlicher Bestandteil einer jeden Schwarzwälder Kirschtorte
ist das Kirschwasser, welches aber nur zur Aromatisierung in einer
geringen Dosis verwendet wird. Den besonderen Geschmack verleihen
hierbei die im Schwarzwald geernteten Kirschen. Die Sahnetorte besteht
außerdem aus einem weichen Mürbeteigboden, in den liebevoll Kirschen mit
Kirschwasser, Sahne und Schokoladenbiskuit gemischt werden. Als
Dekoration werden kleine Schokoraspeln auf den Kuchen gestreut. |
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